A utilização de água dentro do Setor Sucroalcooleira pode ocorrer de diversas formas tais como na incorporação ao produto, lavagens de máquinas, tubulações e pisos, águas de sistemas de resfriamento e geradores de vapor, águas utilizadas diretamente nas etapas do processo industrial e para fins sanitários. Para escolher a melhor tecnologia de tratamento de água residuária depende das características qualitativas da água que era utilizada em cada setor na indústria e para se conhecer quais seriam os possíveis tratamentos físico x químicos foram realizados ensaios de análises para se verificar o melhor tratamento em termos de custo benefício.
Dar importância em ter um tratamento para a água residuária gerado dentro da usina é que pode reduzir a captação de água fazendo o reuso da água tratada em diversos setores, sendo assim após os estudos realizados na água residuária gerada na usina sendo eles físico-químico apenas para usos em que a quantidade de matéria orgânica não influencia, e para usos mais exigentes seguido de um tratamento biológico anaeróbico UASB e na sequência um tratamento aeróbio em reatores de lodo ativado.
A reutilização da água residuária tratada na embebição da cana-de-açúcar na moenda, na esteira metálica da moenda, na embebição dos filtros à vácuo, na limpeza das caixas de evaporação e demais equipamentos na indústria.
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